Alimentation • 29 août 2018 abonné·es

Finis ton assiette en plastique !

Au fil des ans, de la cuisine jusqu’à l’assiette, le plastique s’est imposé dans les cantines. Alors que les risques liés aux perturbateurs endocriniens sont mieux connus, des citoyens se mobilisent.

Par Vanina Delmas

Santé • 29 août 2018 abonné·es

Des cantines en ébullition

Maires, parents ou cuisiniers, des citoyens s’activent pour une alimentation bio, locale et saine. Avec un brin de pédagogie.

Par Vanina Delmas

Alimentation • 29 août 2018 abonné·es

Perturbateurs endocriniens : « La petite enfance et la puberté sont des périodes critiques »

Pour le biologiste Jean-Baptiste Fini, le risque sanitaire des perturbateurs endocriniens contenus dans les plastiques est réel. Il préconise d’appliquer le principe de précaution.

Par Vanina Delmas

Alimentation • 29 août 2018 abonné·es

Ces villes qui disent non au plastique

Certaines municipalités n’ont pas attendu les polémiques ou un éventuel texte de loi pour bannir le plastique de ses cantines scolaires et garantir la santé de leurs plus jeunes concitoyens.

Par Vanina Delmas

Santé • 29 août 2018

Cantines scolaires : la santé a un goût

Politis consacre un grand dossier à l’usage du plastique dans les cantines scolaires, aux risques induits et aux solutions pour s’en passer.

Par Gilles Wullus